广州切肉机

广州切肉机安全操作规程

1.操作人员一定要了解切肉机各项功用、规格，以确保操作过程的安全。

2.切肉机应有专人看守管理。操作人员需要着装整齐，不宜穿着袖子过长的衣物，避免发生衣物卷进机器的意外。

3.切刀前应仔细查看刀架内是否有牢靠的润滑保护设备，是否有润滑油堵塞现象，以及食堂切肉机是否干净。

4.发动开关时手上不能有水。先打开空机，观察有无反常现象。空机时间不宜过长，避免损坏刀片，不要戴手套。

5.切肉机运作时，禁止用手伸入食堂切肉口。压肉时用长筷或木棍等木制工具，不允许用手以及其他金属工具压肉，避免食堂切笼碰到金属工具弹出伤人，损坏食堂切肉机。

6.加肉时要确保均匀，不要过多，避免损坏电机。假如发现机器运转反常，应立即关闭电源，查看原因后停机。

7.肉不要太大，应该切成细条状。肉不能带有或粘连骨头和皮，以防食堂切肉机被卡住。假如食堂切肉机卡住，应立即切断电源，不得强行运转。

8.作业结束后，切断电源，清理食堂，保证食品卫生。